Zichtboek eiwittransitie CBL gepubliceerd

De eiwittransitie speelt binnen de supermarktbranche een grote rol. In lijn met het Klimaatakkoord zetten supermarkten in op het verhogen van het aandeel plantaardige eiwitten in het consumentendieet. 

Zo zijn supermarkten bezig met het uitbreiden van het vegetarische en veganistische assortiment. U kunt dan denken aan vleesvervangers en plantaardige zuivelproducten. De verwachting is dat het assortiment de komende jaren steeds meer zal toenemen. CBL heeft een zichtboek gepubliceerd over de eiwittransitie voor lobby doeleinden om stakeholders de voortgang te laten zien. In dit zichtboek is ook SSK opgenomen. De pdf vindt u hieronder.